Kartoffelauflauf

• 1 kg fest kochende Kartoffeln
• 3-4 große Zwiebeln
• Gemüsebrühe
• Milch
• 3 Becher Saure Sahne
• Gouda/Erdamer
• Tomaten
• Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Muskatnuss, Lorbeerblätter und etwas Chilli

1. Zwiebeln würfeln, Kartoffeln schälen und in sehr dünne Streifen schneiden
2. Zwiebeln mit Olivenöl anbraten und mit Milch, etwas Wasser und Gemüsebrühe ablöschen
3. Saure Sahne, Muskatnuss und Lorbeerblätter dazu rühren und etwas aufkochen lassen
4. Kartoffeln wie Dachschindeln in eine Auflaufform schichten und mit der Sauce bedecken
5. Mit Muskatnuss und Käse bestreuen
6. Bei 220° so lange im Ofen lassen bis die Kartoffeln durch sind (zwischendurch rein stechen)

Wenn die Kartoffeln sehr dick sind ist es sinnvoll sie vorher zu kochen…