Seite anzeigenÄltere VersionenLinks hierherNach oben Diese Seite ist nicht editierbar. Du kannst den Quelltext sehen, jedoch nicht verändern. Kontaktiere den Administrator, wenn du glaubst, dass hier ein Fehler vorliegt. ====== Tortellini mit Spinat-Käse-Sauce ====== Schnell und recht preiswert. Keine nennenswerten Fähigkeiten erforderlich. Zutaten sind alle im Ghetto-Netto im die Ecke zu bekommen. ===== Zutaten für 6-8 Personen ===== 6-8 Personen bei großen Portionen, sonst auch 10 Personen. * 2x (250g) Spinat (gehackt) * 2x (200g) Sahnekäse * 7x (400g) gekühlte Tortellini mit Käsefüllung * 1 Becher Schmand * 2 Becher Sahne * 2-3 Maggiwürfel (die kleinen "Fette Brühe- Dinger") * 3 fein gehackte Zwiebeln * 3-4 Knoblauchzehen * Olivenöl * Butter * 405'er Mehl ===== How-to ===== * Zwiebeln fein(!) hacken und in Pfanne mit Olivenöl anbraten * wenn die Zwiebeln leicht braun werden, halbierte Knoblauchzehen zugeben und anschwitzen (nicht braten, weil wird bitter) * 200ml Wasser zusammen mit 2 Brühwürfeln zugeben und kurz aufkochen. Spinat rein, Sahnekäse rein * neuer Topf, Butter rein (schmelzen), Mehl rein (Menge jeh nachdem wie dünn die Pampe in der Pfanne ist), Topf vom Herd und mit Schneebesen die Sahne enrühren (genau, so einfach ist Mehlschwitze) * Pampe aus der Pfanne rein, Schmand rein und gut verrühren * etwa 5 Minuten köcheln lassen (Sauce muss blubbern) * mit Salz, Pfeffer und reichlich(!) frisch gemahlende Muskatnuss abschmecken Zuletzt geändert: 05.08.2022 22:51(Externe Bearbeitung)